Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gnocchi Alla Sorrentina (2), ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 19/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13656
Gnocchi Alla Sorrentina (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate, 4 Pomodori Pelati, 2 Mozzarelle, Basilico, Formaggio Parmigiano Grattugiato, poco Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Tagliare a dadini la mozzarella e a filetti i pelati. Far disfare i pomodori in poco olio poi unire la mozzarella e lasciarla fondere a fuoco bassissimo. Gettare gli gnocchi in abbondante acqua salata e ritirarli con una schiumarola quando vengono a galla. Trasferirli nel tegame con il sugo e mescolare rapidamente. Condire con basilico fresco spezzettato e parmigiano.
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