Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Frittelle Di Mele (4), ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 13/05/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 11955
Frittelle Di Mele (4)
Ingredienti
dosi per 6 persone: 500 G Mele Renette (o Mele Golden), 250 G Farina Bianca, 2 Uova Piccole, 1/2 Bustina Polvere Per Acqua Da Tavola, Latte, Olio Per Friggere, Zucchero Semolato
Preparazione
Setacciate in una ciotola la farina e la polvere per acqua da tavola: incorporatevi le uova intere precedentemente sbattute e tanto latte freddo quanto ne occorre per avere una pastella piuttosto densa. Lasciatela in riposo una decina di minuti e intanto pelate le mele, scartate il torsolo e tagliatele a cubetti di circa un centimetro e mezzo; uniteli poi alla pastella mescolando con delicatezza. Mettete sul fuoco la padella dei fritti con abbondante olio e appena sarà ben caldo fatevi cadere qualche cucchiaiata di composto; friggete le frittelle da una parte e dall'altra e quando saranno dorate estraetele con la paletta, sgocciolatele con cura, disponetele sopra un piatto coperto con carta bianca da cucina e tenetele al caldo sull'imboccatura del forno acceso. Proseguite a preparare tutte le altre frittelle. Servitele subito, spolverizzate di zucchero semolato.
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