Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Dolcetti Di Natale, ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Dolcetti Di Natale
Ingredienti
dosi per 4 persone: 240 G Farina, 150 G Burro, 200 G Zucchero, 2 Uova, 100 G Noci Tritate (o Mandorle Tritate), 50 G Fichi Secchi, 100 G Datteri, 50 G Scorza D'arancia Candita, 50 G Scorza Di Cedro Candita, 25 G Ciliegie Candite, 100 G Cioccolato Fondente Grattugiato, 1 Arancia, 1 Bustina Zucchero Vanigliato, 1 Bustina Lievito Vanigliato Per Dolci, 1/2 Cucchiaino Cannella, 1 Pizzico Sale
Preparazione
Lavorate il burro a crema e aggiungete gradatamente, sempre mescolando, zucchero, zucchero vanigliato, uova, sale, cannella, succo e scorza grattugiata dell'arancia. Mescolate la farina con il lievito e aggiungetela al composto facendola scendere da un setaccino. Aggiungete infine la frutta secca, la frutta candita tagliata a pezzettini e il cioccolato. Lavorate il tutto con un cucchiaio di legno (o con uno sbattitore elettrico), fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete l'impasto in uno stampo da forno (26 x 40 cm) imburrato e infarinato e livellate con il dorso di un cucchiaio bagnato più volte in acqua fredda. Cuocete nella parte inferiore del forno, preriscaldato a 180 gradi, per 40 minuti. A cottura ultimata, staccate il dolce dal bordo dello stampo con l'aiuto di un coltello e tagliatelo in modo da ottenere rombi e triangoli.
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