La crostata di Nutella è un dolce preparato in tutta Italia con una delle creme spalmabili più amate al mondo, la Nutella. La base è composta da una semplice pasta frolla, friabile al punto giusto ma non troppo sottile, farcita con la Nutella e decorata, in alcuni casi, con lo zucchero a velo. Le strisce di pasta incrociate sono quelle che danno alla crostata (che secondo la leggenda ha antichissime origini partenopee) il suo caratteristico aspetto. Tuttavia, si può decorare la superficie con delle formine di pasta frolla scelte a seconda dei propri gusti.
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500 gr. di farina "00" 200 gr. di zucchero 200 gr. di burro a temperatura ambiente 3 uova Mezza bustina di lievito per dolci vanigliato 1 bustine di vanillina 750 gr. di nutella
Preparazione
Come preparare la ricetta Crostata di Nutella
Disponete la farina a fontana, aggiungete lo zucchero e il lievito, ponetevi al centro le uova, il burro a pezzetti e la vanillina.
Impastate tutto fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, fatelo riposare per 30 minuti avvolto da pellicola.
Stendete la pasta frolla con uno spessore di 1 cm, arrotolatela intorno al matterello e fatela scivolare su uno stampo del diametro di 26 cm.
Eliminate la pasta in eccesso, bucherellate il fondo e livellate la Nutella con un cucchiaio. Dalla pasta avanzata ricavate delle strisce che incrocerete come preferite sulla crostata di Nutella.
Cuocete la crostata in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.
Le foto della ricetta Crostata di Nutella
Preparare la fontana Disponete la farina a fontana, impastate con le uova e il burro morbido a pezzetti
Amalgamare Amalgamate fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Tirare la pasta Stendete la pasta frolla con il matterello dandole una forma circolare
Foderare una teglia Posizionate la sfoglia ottenuta su una teglia da crostata e foderatela bene.
Bucherellare Bucherellate il fondo.
Farcire Distribuite la Nutella a cucchiaiate.
Livellare Livellate bene.
Chiudere la crostata Realizzate delle strisce larghe circa 2 cm con la pasta frolla avanzata.
Terminare Posizionatele a incrocio sulla crostata.
Cuocere e servire Cuocere la crostata in forno per 40 minuti a 180 gradi.
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