Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare cianfotta faicchiana, ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
cianfotta faicchiana
Ingredienti
500 gr di zucchini, 800 gr di peperoni, 800 gr di melanzane, 700 gr di patate, 500 gr di pomodori pelati, due cipolle, uno spicchio d'aglio, basilico, origano, olio extravergine di oliva, prezzemolo, sale, pepe
Preparazione
dopo aver pulito e tagliato a dadini gli zucchini, le patate, i peperoni e le melanzane, friggerli. a parte soffriggere in una casseruola l'olio, l'aglio e le cipolle tagliate sottili. quando il tutto si sarà imbiondito, aggiungervi i pomodori e lasciare cuocere per cinque minuti. a questo punto aggiungere i peperoni, le melanzane, gli zucchini e le patate precedentemente fritti; unitevi pure il basilico, l'origano, il prezzemolo, sale e pepe e cuocere coperto per circa mezz'ora. quando sarà quasi cotta togliere il coperchio e fare evaporare a fuoco vivo. servire tiepido.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (228)
- Basilicata (186)
- Calabria (420)
- Campania (329)
- Emilia Romagna (283)
- Friuli Venezia Giulia (249)
- Lazio (323)
- Liguria (273)
- Lombardia (292)
- Marche (190)
- Molise (173)
- Piemonte (318)
- Puglia (274)
- Sardegna (200)
- Sicilia (290)
- Toscana (300)
- Trentino Alto Adige (132)
- Umbria (212)
- Val d'Aosta (158)
- Veneto (307)