Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Casatiello Napoletano, ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
Casatiello Napoletano
Ingredienti
dosi per 6 persone: 600 G Farina, 30 G Lievito Di Birra, 4 Uova Fresche, 2 Cucchiai Strutto, Pepe Nero, Sale
Preparazione
Disporre la farina in una zuppiera e porvi al centro strutto, sale, pepe, lievito diluito in un po' d'acqua tiepida. Impastare a lungo, aggiungendo altra acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Coprire e far lievitare in luogo caldo per 3 ore. Lavorare la pasta formando un ciambellone; metterlo in una forma unta di strutto. Affondare nell'impasto le uova col guscio e far lievitare ancora un po'. Cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.
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