Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Baccalà Con Patate Al Forno, ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Baccalà Con Patate Al Forno
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Baccalà Ammollato, 600 G Patate Non Farinose, Olio D'oliva (o Margarina), Aglio Tritato, Prezzemolo Tritato, Per La Besciamella:, 30 G Burro (o Margarina), 30 G Farina, 50 Cl Latte, Sale, Pepe
Preparazione
In una pirofila imburrata formate degli strati di patate sbucciate, affettate sottilmente, e di baccalà sfaldato, alternandoli con fiocchetti di margarina o con olio e con il trito di aglio e prezzemolo. Mettete tutto in forno moderato (180 gradi) a cuocere per circa mezz'ora, poi levatelo e versatevi la besciamella preparata nel frattempo con gli ingredienti indicati. Rimettete in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti o finché la superficie si sarà dorata. Servite nel recipiente di cottura.
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