Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare abbuoti, ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
abbuoti
Ingredienti
budelline di agnello di latte, prezzemolo, pepe, sale
Preparazione
pulire le budella (abbuoti) di un agnellino aprendole e lavandole con acqua tiepida salata. tagliare tanti pezzettini del velo che è attaccato alle budella. arrotolare le budelline con un ripieno di pepe e prezzemolo facendone piccoli involtini. cuocerle alla brace o in umido. servire caldo.
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