Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Zuppa Di Cipolle (4), ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Zuppa Di Cipolle (4)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Cipolle Novelle, 200 Cl Brodo Di Carne, 50 G Sugna, Peperoncino Piccante Pestato, 350 G Pane Raffermo, 150 G Formaggio Pecorino Fresco
Preparazione
Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un'ora. Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto. Tagliate il pecorino in fette sottili. Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente.
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