Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare zulli, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
zulli
Ingredienti
un chilo di farina bianca, 800 gr di zucchero, un chilo di mandorle sgusciate, un litro d'acqua, 25 gr di bicarbonato
Preparazione
ammollare le mandorle in acqua calda, togliere loro la pellicina e farle tostare in forno caldo. preparare un impasto con tutti gli ingredienti e spianarlo a uno spessore di un dito, tagliarlo poi in rombi da allineare sulla piastra del forno ricoperta di carta stagnola e unta di strutto o di burro. cuocere a temperatura moderata finché gli zulli risulteranno dorati.
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