Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare ziti al sugo con tonno, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
ziti al sugo con tonno
Ingredienti
400 gr di ziti, una piccola cipolla, due spicchi d'aglio, quattro alici salate, 100 gr di olio extravergine d'oliva, 400 gr di pomodori pelati, origano, 100 gr di tonno sott'olio, 70 gr di caciocavallo secco grattugiato, pepe nero, sale
Preparazione
in un tegame di terracotta soffriggere con l'olio, la cipolla e l'aglio tritati, aggiungere i filetti di alici spezzettati, i pomodori pelati privi dei semi e del loro succo, il sale, il pepe e un pizzico d'origano. a cottura completa, unire il tonno sminuzzato. condire con questa salsa gli ziti cotti al dente e cospargerli di caciocavallo grattugiato. servire caldo.
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