Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Vermicelli Con I Peperoni, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Vermicelli Con I Peperoni
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Vermicelli, 70 G Lardo, 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine, 2 Spicchi Aglio, 4 Peperoni Gialli, 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato, Sale
Preparazione
In una teglia con l'olio mettete a rosolare il lardo tritato, i peperoni tagliati a pezzetti e l'aglio schiacciato. Unite il pecorino grattugiato e fatevelo stemperare. Condite con questo soffritto i vermicelli che avrete lessato in acqua leggermente salata e sgocciolato al dente.
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