Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare verdura “stranghiata”, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
verdura “stranghiata”
Ingredienti
un chilo di verdura spontanea o coltivata (cicoria, spinaci, biete, broccoletti amari), uno spicchio d'aglio, mezzo bicchiere d'olio extravergine d'oliva, due fette di pane casereccio tostato, sale
Preparazione
lessare la verdura, a metà cottura regolarla di sale, scolarla e strizzarla leggermente. in una padella fare imbiondire nell'olio l'aglio, aggiungere la verdura e il pane tostato a pezzetti e cuocere per cinque minuti mescolando.
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