Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare stoccafisso “a pala”, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
stoccafisso “a pala”
Ingredienti
un chilo di stoccafisso ammollato, olio extravergine d'oliva, sale
Preparazione
su una piastra unta di olio di oliva, adagiare dalla parte della pelle lo stoccafisso tagliato a pezzi quadrati. cuocere a fuoco alto fino a quando la pelle si staccherà. condire a piatto con abbondante salsa salmorigano.
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