Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare polpette di alici, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
polpette di alici
Ingredienti
500 gr di alici, due uova, formaggio pecorino grattugiato, prezzemolo, farina bianca, olio d'oliva, sale
Preparazione
diliscare le alici e privarle delle teste; rosolare leggermente in padella; tritare con una forchetta e aggiungere gli altri ingredienti. quando tutto sarà amalgamato fare delle polpette, passarle nella farina e friggerle in olio bollente.
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