Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pesce Spada Marinato Con Scaglie Di Formaggio Parmigiano, Menta E Pere, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Pesce Spada Marinato Con Scaglie Di Formaggio Parmigiano, Menta E Pere
Ingredienti
dosi per 4 persone: 100 G Pesce Spada, 1 Limone, 1 Bicchiere Aceto Di Vino, 1 Bicchiere Vino Bianco, Sale, Formaggio Parmigiano, Zucchero, 5 Bacche Di Ginepro, 1 Pera, Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione
Fare una marinatura con vino, limone, ginepro, zucchero e sale. Adagiare sopra il pesce tagliato sottile e lasciare marinare per 20 minuti. Tagliare la pera a metà ed inciderla, aprirla a ventaglio sul piatto sistemando il carpaccio di pesce spada a fianco. Unire le scaglie di parmigiano e condire con olio, menta e succo di limone.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (221)
- Basilicata (179)
- Calabria (411)
- Campania (320)
- Emilia Romagna (276)
- Friuli Venezia Giulia (244)
- Lazio (315)
- Liguria (268)
- Lombardia (285)
- Marche (181)
- Molise (167)
- Piemonte (311)
- Puglia (268)
- Sardegna (192)
- Sicilia (287)
- Toscana (293)
- Trentino Alto Adige (126)
- Umbria (203)
- Val d'Aosta (153)
- Veneto (299)