Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare pasta con mollica di pane, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
pasta con mollica di pane
Ingredienti
400 gr di pasta lunga (bucatini, spaghetti, ziti, ecc.), quattro acciughe in salamoia, quattro cucchiai di pangrattato, un bicchiere di olio extravergine d'oliva, un buon pizzico di peperoncino piccante in polvere
Preparazione
preparare una salsa facendo sciogliere con l'olio in una padella le acciughe, lavate e sfilettate. in un tegame a parte tostare il pangrattato e mescolarvi il pepe rosso. cuocere la pasta, scolarla, condirla con la salsa e con il pangrattato. servire caldo. piatto tradizionale di magro per la vigilia di natale.
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