Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare passulate, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
passulate
Ingredienti
500 gr di uva passa, 250 gr di mandorle, 250 gr di gherigli, chiodi di garofano e cannella in polvere, miele raffinato, farina bianca, un limone, foglie di limone
Preparazione
ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida; scottare in acqua bollente mandorle e gherigli, pelarli e farli a pezzetti. mettere tutto sul tagliere con la scorza del limone grattata, l'uvetta ben strizzata e mezzo cucchiaino di chiodi di garofano e di cannella. mescolare aggiungendo miele caldo e farina bianca, tanta quanto serve per avere una pasta dura. fare una sfoglia piuttosto alta e ricavarne dei quadrati o dei rombi. passare ogni dolcetto su una sfoglia di limone, disporli su una teglia oleata e cuocerli a forno caldo (200°).
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (216)
- Basilicata (174)
- Calabria (407)
- Campania (315)
- Emilia Romagna (272)
- Friuli Venezia Giulia (240)
- Lazio (314)
- Liguria (261)
- Lombardia (281)
- Marche (176)
- Molise (164)
- Piemonte (309)
- Puglia (265)
- Sardegna (188)
- Sicilia (284)
- Toscana (285)
- Trentino Alto Adige (118)
- Umbria (196)
- Val d'Aosta (151)
- Veneto (297)