Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Mele Nel Nido, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Mele Nel Nido
Ingredienti
dosi per 6 persone: 6 Mele Renette, 125 G Farina, 75 G Zucchero, 2 Uova, 50 G Burro, Marmellata Di Lamponi, 2 Cucchiai Latte, 1 Pizzico Sale
Preparazione
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo con l'apposito scavino e disponetele in una pirofila imburrata. In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto diventa bianco e spumoso. Amalgamatevi a poco a poco la farina setacciata, un pizzico di sale e due cucchiai di latte. Montate gli albumi a neve soda e incorporateli al composto. Versate l'impasto intorno alle mele, facendo attenzione a non ricoprirle del tutto. Riempite il foro centrale delle mele con abbondante marmellata di lamponi e un fiocchetto di burro. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti circa o fino a quando la superficie è dorata. Ritirate dal forno, lasciate intiepidire, disponete le mele sul piatto da portata, servite.
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