Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Liquore Al Cacao, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Liquore Al Cacao
Ingredienti
dosi per 4 persone: 100 Cl Alcool A 90 Gradi, 1000 G Zucchero, 300 G Cioccolato Fondente, 1 Stecca Vaniglia
Preparazione
Frantumate il cioccolato e mettetelo in infusione nell'alcool per una settimana insieme alla vaniglia. Dopo sciogliete lo zucchero in mezzo litro d'acqua e fatene uno sciroppo. Filtrate l'alcool ed unitelo allo sciroppo, imbottigliate ed attendete almeno un mese prima di gustare. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
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