Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Frattaglie Alla Calabrese, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Frattaglie Alla Calabrese
Ingredienti
dosi per 4 persone: Fegato D'agnello, Rognone D'agnello, Cuore D'agnello, Polmoni D'agnello, 2 Uova, 50 G Formaggio Parmigiano, Prezzemolo, 1 Limone, 2 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
In una teglia mettete l'olio, prezzemolo tritato, pepe, sale e le frattaglie tagliate a pezzetti; lasciate cuocere per 10 minuti. Intanto sbattete le uova salatele e pepatele, aggiungete il parmigiano grattugiato e versate tutto nella teglia. Mescolate il tutto finché la salsa non sia densa, infine mettete il succo di un limone.
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