Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare cuddure, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
cuddure
Ingredienti
500 gr di pasta da pane, un cucchiaio colmo di strutto, un pizzico di peperoncino rosso in polvere, uova, sale
Preparazione
lavorare la pasta di pane con lo strutto, il sale e il pepe fino a quando risulterà morbida ed elastica. dividerla poi in pezzi dandole la forma di ciambelle da sistemare sulla placca del forno unta d'olio; far lievitare in luogo tiepido e prima di infornarle decorare ciascuna di esse con un uovo crudo.
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