Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare bieta in brodo, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
bieta in brodo
Ingredienti
300 gr di bieta, quattro uova, ricotta salata, brodo di pollo
Preparazione
mondare la bieta; lavarla e cuocerla nel brodo. a cottura ultimata, aggiungere le uova, le quali dovranno coagulare senza rompersi e senza diventare sode. versare la bieta col brodo di cottura ed un uovo per scodella e grattugiarvi sopra un poco di ricotta salata.
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