Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Baccalà Alla Calabrese, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Baccalà Alla Calabrese
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Baccalà, Olio D'oliva, 1 Cipolla, 3 Coste Sedano, 1 Scatola Pomodori Pelati, 1 1/2 Cucchiai Pinoli, 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina, 100 G Olive Nere Snocciolate, Sale, Pane In Fette
Preparazione
Soffriggere il sedano e la cipolla tagliati grossolanamente; aggiungere i pomodori e cuocere per 15 minuti a calore moderato. Unire il baccalà a pezzi e proseguire la cottura a fuoco dolce. Dopo 20 minuti completare con pinoli, uvetta e olive. Servire con fette di pane tostato.
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