Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Risotto Al Porro, ricetta originaria della nazione Bulgaria.
Data aggiornamento: 19/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13656
Risotto Al Porro
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Porri Mondati, 1/2 Cucchiaio Zucchero, 1 Cucchiaio Pomodori Secchi Sott'olio, 1 Pizzico Cannella, Sale, Pepe, 500 G Riso Arborio, 1 Cucchiaio Scorza Di Limone Grattugiata, 50 Cl Brodo, 200 G Prezzemolo Finemente Sminuzzato
Preparazione
In una larga padella antiaderente, fate scaldare l'olio su fuoco basso. Aggiungere il porro a rondelle e lo zucchero, e far scaldare fino a quando non si ammorbidisce. Unire i pomodorini, la cannella, il sale e il pepe e il riso. Cuocere per pochi minuti, mescolando spesso. Versare la scorza di limone, il brodo e il prezzemolo. Cuocere e mescolare per circa 15 minuti. Togliere dal fuoco, tenere coperto per circa 20 minuti, per far assorbire tutto il liquido dal riso. Adesso è pronto per essere servito.
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