Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Mousse All'arancia, ricetta originaria della nazione Bulgaria.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Mousse All'arancia
Ingredienti
dosi per 4 persone: 100 G Zucchero, 3 Uova, 4 Arance, 30 G Farina
Preparazione
Battere i tuorli con lo zucchero, unire la scorza grattugiata di un'arancia, ben lavata e non trattata. Aggiungere, poco alla volta, il succo di arance e la farina. Porre sul fuoco basso e portare ad ebollizione, mescolando. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Incorporarvi delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma. Distribuire la crema in coppe di vetro e metterle in frigo fino al momento di servire.
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