Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Minestrone Di Ceci, ricetta originaria della nazione Bulgaria.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Minestrone Di Ceci
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Ceci Secchi, 2 Patate, 150 G Orecchiette, 10 Foglie Basilico, Salsa Di Pomodoro, 100 G Cotenna Di Maiale, 1 Cipolla, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe, 1 Bicchiere Salsa Di Pomodoro, 1 Spicchio Aglio
Preparazione
Tenere a bagno i ceci per 18 ore. Soffriggere dolcemente un trito di aglio, cipolla e basilico, unire la cotenna fiammeggiata e tagliata a listarelle e i ceci scolati. Unire le patate a tocchetti 3 l di acqua e sale. Coprire e cuocere per 2 ore e mezzo a fuoco basso. Unire le orecchiette e portare a cottura Condire con olio crudo e pepare.
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