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Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cialdine Di Grana Con Bresaola, ricetta originaria della nazione Bulgaria.

Data aggiornamento: 04/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14456

Cialdine Di Grana Con Bresaola

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 80 G Formaggio Grana Grattugiato, 8 Fette Bresaola, 1 Mazzetto Insalata Rucola, 1 Filo Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Dividete il formaggio grana in 8 parti uguali. Formate dei piccoli mucchi, distanziati tra loro, direttamente sulla placca del forno foderata con la carta speciale. Cuocete il formaggio a 220 gradi per circa 5 minuti. Quando vedete che i mucchietti, allargandosi, prendono l'aspetto di cialdine dorate e morbide, spegnete. Fate attenzione a non farle dorare troppo perché diventerebbero amare. Togliete le cialdine dal forno e appoggiatele delicatamente sul mattarello, in modo che prendano una forma ricurva. Pulite la rucola, tagliuzzatela e conditela con un filo d'olio, sale e pepe. Tenete da parte qualche foglia intera per decorare. Sistemate dentro ogni cialda una fettina di bresaola e un po' di rucola. Portate in tavola.

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