Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Ossibuchi Di Tacchino Ai Funghi, ricetta originaria della nazione Brasile.

Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12906

Ossibuchi Di Tacchino Ai Funghi

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Ossibuchi Di Tacchino, 20 G Funghi Secchi, 2 Mestoli Brodo, 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato, 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Noce Burro, Sale, Pepe

Preparazione

Pulire gli ossibuchi di tacchino da eventuali schegge d'osso e praticate qualche taglietto sui bordi in modo che mantengano la forma durante la cottura; infarinateli bene e scrollate l'eccesso di farina. Fate spumeggiare olio e burro in una padella e fatevi rosolare gli ossibuchi. Quindi unite i funghi secchi ammollati e poi tritati; regolate di sale e pepe. Bagnate tutto con il brodo e continuate la cottura per 25 minuti circa su fuoco basso. Prima di levare dal fuoco aggiungete del prezzemolo tritato. Servire caldi accompagnati da purè di patate.

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