Insalata Brasiliana

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Riso, 300 G Gamberetti, 150 G Piselli, 1 Avocado, 1 Mela, Olio D'oliva, Limone, Sale, Pepe

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Preparazione

Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, passarlo sotto un getto di acqua e metterlo in un'insalatiera. Unire i piselli e i gamberetti lessati, la mela e l'avocado sbucciati e tagliati a dadini, condire con olio, succo di limone, sale e pepe, far insaporire e servire fredda.