Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Doro Wat, ricetta originaria della nazione Brasile.

Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14606

Doro Wat

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1500 G Pollo, 2 Cipolle Affettate, 2 Spicchi Aglio Schiacciato, 2 Cucchiai Succo Di Limone, Sale, 2 Cucchiai Zenzero, 1/2 Cucchiaio Cardamomo, alcuni Pizzichi Noce Moscata, 50 G Burro Chiarificato, 2 Cucchiai Miscela Berberè, 4 Uova Sode, Paprica

Preparazione

Tagliare il pollo in piccole porzioni e asciugare delicatamente. Mescolare la cipolla, l'aglio, il succo di limone, il sale, lo zenzero, il cardamomo, la noce moscata e il burro in una padella antiaderente. tenere sul fuoco basso per due o tre minuti. Unire l'acqua, il vino, la salsa berbera e la paprica. Cuocere per altri quattro o cinque minuti, o fino a che la salsa sia diventata cremosa. A questo punto aggiungere i pezzetti di pollo. Coprite e cuocete per 15 minuti. Forate le uova con una forchetta e unitele al pollo. Cuocere per circa 15 minuti o fino a che il pollo sia tenero.

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