Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crepes Agli Asparagi (2), ricetta originaria della nazione Brasile.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Crepes Agli Asparagi (2)
Ingredienti
dosi per 1 persona: 800 G Asparagi, 50 G Formaggio Grattugiato, Panna, Burro, Sale
Preparazione
Lessate gli asparagi per un quarto d'ora. Sgocciolateli, eliminate la parte più dura del gambo, tritateli grossolanamente e insaporiteli in una noce di burro. Preparate le crepes, spennellatele con la panna, cospargetele di formaggio grattugiato, adagiatevi sopra gli asparagi e arrotolatele. Allineate le frittatine in una pirofila imburrata, spruzzatele con la panna liquida, distribuite qualche fiocchetto di burro, spolverizzate di formaggio grattugiato. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi e fate gratinare. Ritirate, tagliate ogni involtino in tre o quattro cilindretti
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