Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Caramei, ricetta originaria della nazione Brasile.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Caramei
Ingredienti
dosi per 4 persone: Prugne Secche, Albicocche Secche, Noci, Mandorle, Nocciole, alcuni Chicchi Uva (chicchi Grandi), Frutta Di Stagione, Zucchero
Preparazione
Fate rinvenire la frutta secca in acqua tiepida e tagliate a pezzetti quella fresca. Levate il nocciolo alle prugne, tagliate le noci a metà. Fate caramellare lo zucchero in un tegamino con un poco d'acqua; quando il caramellato prende il caratteristico color bruno, immergetevi i pezzi di frutta ed estraeteli infilzandoli su spiedini lunghi di legno. I caramei possono essere fatti con frutta mista o di una sola qualità.
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