Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Biscotti Della Nonnina, ricetta originaria della nazione Brasile.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Biscotti Della Nonnina

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Ingredienti

dosi per 8 persone: 500 G Farina, 500 G Burro, 150 G Amido Di Mais, 200 G Zucchero Semolato, 50 G Cacao In Polvere, 4 Uova, 1 Limone, 1 Pizzico Cannella

Preparazione

Incorporate il burro ammorbidito allo zucchero e amalgamateli. Intanto dopo aver mescolato la farina e l'amido di mais disponetele a fontana, mettetevi la crema di burro, due uova intere e due tuorli, il cacao, la buccia del limone grattugiata ed un pizzico di cannella e lavorate il tutto con energia, facendo amalgamare bene gli ingredienti. Quindi mettete la pagnotta che avrete formato in una terrina, coperta da un panno e lasciatela riposare 12 ore. Trascorso questo tempo stendete la pasta alta 1 cm e ricavatene dei biscotti lunghi 5-6 centimetri. Infarinate una teglia e disponeteveli sopra, infornate fino a che saranno dorati in superficie. E' preferibile fare l'impasto di sera ed infornare il mattino seguente.

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