Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Avocado Ripieni (3), ricetta originaria della nazione Brasile.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Avocado Ripieni (3)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Avocado, 250 G Formaggio Cheddar, 200 G Petto Di Pollo Arrosto, 1 Tazza Riso, 2 Cipolle, 1 Uovo, 1 Tazza Brodo Di Pollo, 4 Cucchiai Prezzemolo Tritato, 2 Cucchiai Burro, 1 Cucchiaio Succo Di Limone, Sale

Preparazione

Fate rosolare nel burro le cipolle tritate finemente. Aggiungetevi il riso, fatelo soffriggere per 3 minuti mescolando con un cucchiaio di legno. Versatevi il brodo di pollo, salate e lasciate cuocere a fuoco moderato per 20 minuti. Tagliate il petto di pollo in pezzi piccoli ed unitevi il prezzemolo, la metà del formaggio grattugiato e l'uovo. Quando il riso sarà cotto, aggiungetevi il composto preparato con il pollo e mescolate con cura, in modo da sciogliere il formaggio. Mondate gli avocados, tagliateli a metà, eliminate i noccioli ed estraete delicatamente la polpa con un cucchiaio. Tagliatela quindi a dadini e mescolatela al riso. Bagnate gli avocados tagliati a metà con il succo di limone, disponeteli in una pirofila imburrata e riempiteli con l'impasto precedentemente preparato, spargetevi sopra il resto del formaggio e fateli cuocere in forno a 220 gradi fino allo scioglimento del formaggio.

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