Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Vitello Tonnato (2), ricetta originaria della nazione Belgio.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Vitello Tonnato (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Carne Di Vitello Magro, 250 G Tonno Sott'olio, 4 Acciughe, 2 Cipolle, 50 Cl Vino Bianco Secco, Olio D'oliva, 1 Limone (succo), Sale, Pepe
Preparazione
In un tegame sistemate la carne, il tonno sminuzzato, le cipolle tagliate a fette sottilissime, le acciughe dissalate, sale e pepe. Ricoprite con il vino allungato con poca acqua. Coprite e cuocete piano per un paio d'ore. Ritirate la carne, frullate la salsa rimasta nella pentola e diluitela con un bicchiere di olio e il succo passato di un limone. Tagliate il vitello a fette e ricopritelo con la sua salsa.
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