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Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Indivia Ripiena Di Olive E Capperi, ricetta originaria della nazione Belgio.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Indivia Ripiena Di Olive E Capperi

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Cespi Insalata Belga (indivia), 80 G Olive Verdi Snocciolate, 30 G Capperi, Prezzemolo Tritato, 50 G Pangrattato, Aglio, Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Lavate i cespi d'insalata e lasciateli interi. Senza asciugarli completamente adagiateli in una padella e fateli insaporire in due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio, sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa 15 minuti. In un tegamino a parte fate colorire in un cucchiaio d'olio il pangrattato e mezzo spicchio d'aglio. Mescolando velocemente aggiungete le olive tagliate a rondelle, i capperi dissalati e il prezzemolo tritato. Eliminate l'aglio. Con questa farcia imbottite i cespi di indivia, allargando le foglie e cercando di ricomporre la forma originaria. Sistemateli in una teglia spennellata d'olio, cospargeteli con il pangrattato. Gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Servite.

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