Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Hachée, ricetta originaria della nazione Belgio.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Hachée
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Cipolle Affettate, 50 G Burro, 50 G Farina, 2 Bicchieri Brodo, 3 Foglie Alloro, 5 Chiodi Di Garofano, 200 G Carne Di Manzo Cotta A Dadolini, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino, Salsa Worcester, 2 Cucchiai Acqua, Sale, 1 Pizzico Pepe Macinato Al Momento
Preparazione
Rosolare 2 cipolle affettate in 50 g di burro, spolverare con 50 g di farina e diluire il tutto con 2 bicchieri di brodo, aromatizzare con 3 foglie di alloro e 5 chiodi di garofano e far addensare a fuoco dolce. Eliminare le spezie e aggiungere 200 g di carne di manzo cotta e tagliata a dadolini. Unire un cucchiaio d'aceto, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce per 30 minuti. Insaporire con salsa Worcester diluita in 2 cucchiai di acqua. Aggiustare di sale e condire con un pizzico di pepe macinato al momento.
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