Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gelato Di Mascarpone, ricetta originaria della nazione Belgio.

Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13206

Gelato Di Mascarpone

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Mascarpone, 140 G Zucchero, 20 Cl Panna, 4 Uova, Per La Salsa:, 150 G Frutti Di Bosco, 1 Limone (succo), 2 Bicchierini Grappa Bianca, 40 G Zucchero

Preparazione

Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi. Lavorare con cura il mascarpone con lo zucchero, poi aggiungere i tuorli e gli albumi e successivamente la panna che dovrà essere montata con l'aiuto di un frullino. Distribuite in 4 coppette e porre nel congelatore per 4 ore circa. Nel frattempo preparare la salsa: pulire 100 g di frutti di bosco, frullarli con la grappa ed il succo di limone e cuocerli su fuoco basso per 10 minuti circa. Servire il gelato guarnito con la salsa e decorando a piacere con i frutti di bosco rimasti.

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