Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Castagnaccio Alla Ricotta (2), ricetta originaria della nazione Belgio.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Castagnaccio Alla Ricotta (2)

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Ingredienti

dosi per 6 persone: 200 G Farina Di Castagne, 400 G Ricotta Piemontese, 30 Cl Latte, 1 Rametto Rosmarino, 120 G Zucchero, 2 Cucchiai Vin Santo, 1 Limone

Preparazione

Setacciate la farina di castagne direttamente in una terrina, unite a filo il latte e mescolate con una frusta per evitare che si formino grumi. Rivestite uno stampo basso del diametro di 20 centimetri con un foglio di carta da forno e rovesciateci la pastella preparata. Amalgamate la ricotta con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il vin santo. Versate la crema al centro della pastella di castagne. Livellatela con un cucchiaio, cospargetela con qualche aghetto di rosmarino e cuocete nel forno che avrete già riscaldato a 200 gradi per circa 40 minuti. Servite il castagnaccio tiepido o freddo.

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