Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Tarte Tatin (4), ricetta originaria della nazione Bangladesh.

Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13956

Tarte Tatin (4)

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Ingredienti

dosi per 8 persone: 500 G Pasta Sfoglia Surgelata Scongelata, 6 Mele Gialle, 180 G Zucchero, 90 G Burro

Preparazione

Lavate ed asciugate la mele; pelatele, dividetele in quarti ed eliminate i torsoli e i piccioli. In una padella rotonda resistente al calore del forno, fate sciogliere il burro con lo zucchero a fuoco dolce fino a quando otterrete un caramello chiaro. Accendete il forno a 180 gradi. Stendete la pasta sfoglia in un disco sottile di 4 mm di spessore; bucherellate la superficie con una forchetta. Mettete le mele nella padella con il caramello con la parte aperta verso l'alto.Stendetevi sopra la sfoglia in modo da coprire tutta la frutta e spingete verso l'interno i bordi con l'aiuto di un cucchiaio di legno. Mettete la padella in forno già caldo e lasciate cuocere per cinquanta minuti circa. Trascorso il tempo di cottura, sfornate la torta e appoggiatevi sopra un piatto dal diametro leggermente più grande. Capovolgete la torta con un movimento veloce e deciso. Lasciatela leggermente intiepidire e portatela in tavola accompagnandola con il caramello.

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