Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Panzerotto Verace, ricetta originaria della nazione Bangladesh.

Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13806

Panzerotto Verace

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Patate A Pasta Gialla, 50 G Burro, Sale, Pepe Nero, Noce Moscata, 1 Uovo, Farina, Pangrattato, Olio D'oliva

Preparazione

Fai bollire le patate in abbondante acqua e sbucciale. Schiacciale e unisci il burro lavorando il tutto in una casseruola. Metti sul fuoco molto basso e fai asciugare l'umidità mescolando. Metti sale e pepe a volontà e una grattatina di noce moscata (poca!) Aggiungi il tuorlo dell'uovo. Modella i panzerotti con le mani su una tavola infarinata. Passali nel bianco sbattuto dell'uovo e poi nel pangrattato. Friggili in abbondante olio ben caldo. Nota: è molto importante la qualità delle patate. Devono essere a pasta molto compatta, altrimenti il panzerotto si sfalda prima di essere cotto.

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