Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Asparagi In Salsa Bianca, ricetta originaria della nazione Bangladesh.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Asparagi In Salsa Bianca
Ingredienti
dosi per 4 persone: Asparagi, 50 G Burro, 4 Cucchiai Farina, 100 G Formaggio Emmenthal, 1 Bicchierino Amaretto Di Saronno, Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione
Lessare gli asparagi e conservare l'acqua di cottura. In un tegame sciogliere a fuoco basso 50 g. di burro ed unire 4 cucchiai di farina, farla imbiondire mescolando adagio, unire dolcemente parte dell'acqua di cottura degli asparagi finché si ottiene una besciamella abbastanza liquida che si può personalizzare con 100 g di emmenthal a strisce sottili ed un bicchierino di Amaretto di Saronno. Disporre gli asparagi in una teglia da forno, versare sopra la salsa bianca, cospargere di parmigiano grattugiato e dorare in forno a 150 gradi.
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