Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Salsa Al Marsala, ricetta originaria della nazione Jugoslavia.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Salsa Al Marsala

Home » Ricette Internazionali » Jugoslavia » salse e sughi » Salsa Al Marsala

Stampa ricetta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 3 Cucchiai Vino Marsala, 25 G Farina, 80 G Burro, 30 Cl Brodo, Sale, 1 Pizzico Pepe

Preparazione

In un pentolino lasciate fondere il burro, unite la farina, mescolate in modo che non si formino grumi e fate colorire il composto. A questo punto aggiungete il brodo freddo, poco alla volta, e portate a bollore. Abbassate la fiamma e continuate la cottura fino a quando il composto è ridotto della metà. Regolate il sale e insaporite con un pizzico di pepe macinato fresco. Versate il vino Marsala, portate di nuovo a bollore e spegnete in modo che l'aroma di questo profumato vino non si disperda. Variante: alla fine si può arricchire questa salsa anche con del tartufo nero tritato finemente al momento.

Proponi le tue ricette tramite Kukka.it: per te fantastici premi

Ricette per Cucinare

Salsa Al Marsala

Ingredienti

Preparazione

Le ricette Italiane

Le ricette internazionali

Il blog!

Ricette per Nazione