Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Odresci Od Hobotnice Na Opatijski Nacin, ricetta originaria della nazione Jugoslavia.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Odresci Od Hobotnice Na Opatijski Nacin

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Polipo Di 1000 G, 150 G Mollica Di Pane, 1/2 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, 120 G Latte, 100 G Olio D'oliva, 2 Uova, 1 Tazzina Farina, Prezzemolo, Noce Moscata, Sale, Pepe

Preparazione

Lavate e pulite il polipo. Cuocetelo in acqua salata bollente finché non si ammorbidisce. Tiratelo fuori dall'acqua e privatelo della pelle finché è tiepido dopodichè tritatelo finemente. Mettete a mollo la mollica del pane nel latte freddo. In 40 g di olio bollente fate rosolare la cipolla, aggiungete l'aglio e il prezzemolo e continuare la cottura. Strizzate il pane e aggiungetelo al polipo tritato. Aggiungete del pepe, sale, noce moscata, il soffritto, le uova e il sale. Impastate bene e ricavate otto polpette, infarinatele quindi passatele nell'uovo sbattuto e friggerle in olio bollente fino a doratura.

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