Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Amaretti Aromatici, ricetta originaria della nazione Jugoslavia.

Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13106

Amaretti Aromatici

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 50 G Mandorle, 50 G Cioccolata Fondente, 1 Cucchiaino Polvere Di Cacao, 1 Cucchiaino Polvere Di Caffè Solubile, 1 Cucchiaino Cannella E Chiodi Di Garofano, 2 Albumi D'uovo, 1 Pizzico Sale, 1 Cucchiaio Succo Di Limone, 75 G Pectina, Per Guarnire:, 1 Arancia (scorza)

Preparazione

Mescolate insieme le mandorle tritate finemente, la cioccolata, la polvere di cacao e di caffè e gli aromi. Montate a neve l'albume unitamente al sale e al succo di limone, aggiungete lo zucchero e mescolate per circa 2 minuti. Aggiungete quindi le mandorle tritate. Con una siringa da pasticciere dalla bocchetta a forma di stella strizzate la pasta formando gli amaretti. Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli per circa 15 minuti a 160 gradi in forno già caldo. Suggerimento: potete guarnire gli amaretti con una buccia d'arancia ritagliata, precedentemente riscaldata nello sciroppo.

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