Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Scaloppine Di Vitella Al Tartufo, ricetta originaria della nazione Austria.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Scaloppine Di Vitella Al Tartufo
Home » Ricette Internazionali » Austria » secondi a base di carne » Scaloppine Di Vitella Al Tartufo
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Fettine Vitella, 1/2 Bicchiere Vino Marsala, alcuni Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Tartufo, 2 Cucchiai Burro Tartufato
Preparazione
Fate fondere il burro, aggiungetevi qualche cucchiaio d'olio d'oliva e cuocetevi le fettine di carne leggermente infarinate e salate. Togliete la carne, filtrate il fondo di cottura, aggiungetevi il marsala e riportate sul fuoco. Grattugiate il tartufo a scaglie sulle scaloppine, fate mantecare per qualche minuto a fuoco medio, grattugiate ancora un po' di tartufo e servite.
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