Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Riso Del Lago, ricetta originaria della nazione Austria.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Riso Del Lago
Ingredienti
dosi per 1 persona: 4 Cucchiai Crema Di Riso, 1 Vasetto Omogeneizzato Di Trota, 1 Patata, 1 Carota, 1 Zucchina, 1 Manciata Fagiolini, 1 Pezzetto Sedano, 2 Foglioline Salvia, 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano, 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione
In 500 g d'acqua aggiungere, patata, zucchina, carota, fagiolini e sedano ben puliti e lavati, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà . Colare il brodo, separare le verdure e ridurle a purea eliminando il sedano. In 200 g del brodo di verdure ben caldo, sminuzzare le foglioline di salvia ben lavate, versare a pioggia la crema di riso, amalgamare la trota e il parmigiano e condire con l'olio d'oliva extra-vergine.
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