Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Polpette Di Baccalà, ricetta originaria della nazione Austria.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Polpette Di Baccalà
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Baccalà Ammollato, 500 G Patate, 2 Uova, Prezzemolo, 1 Spicchio Aglio, Sale, Pepe, Pangrattato, Olio D'oliva
Preparazione
Lessare il baccalà, spellarlo, spinarlo e schiacciarlo in una terrina con una forchetta. A parte schiacciare le patate lessate, amalgamarvi le uova, uno spicchio di aglio tritato e il prezzemolo anch'esso tritato. Unire il composto al baccalà, salare, pepare e formare delle polpette. Passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio bollente.
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