Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Polenta Con Le Uova, ricetta originaria della nazione Austria.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Polenta Con Le Uova
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Farina Gialla, 8 Uova, 40 G Burro, Sale
Preparazione
In una pentola portate a bollore l'acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un'ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto. Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC, Albana Di Romagna “Secca” DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
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